微波炉做菜的窍门

微波炉烧菜有不少窍门．只要经常实践，时时总结，掌握一些诀窍，用微波炉晓出的菜同样美味可口。下面介绍一些微波炉做菜的小窍门： 1．微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。这是因为微波烹饪过程快．若不浸润透则很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。