香椿贮藏5法

一、摊贮。香椿采收后，按其粗细、长短和着色分级。每500克为1把扎成捆，捆扎勿过紧。在室内通风凉爽处的地上洒水，铺一层席，将香椿摊在席上，用鲜树枝、湿草或湿被单覆盖保湿。此法可保鲜香椿1～3天。也可将香椿放在竹篮中，吊挂井中距水面30厘米．可保鲜10天。