名优茶与茶树品种(第二讲)

2．1．3卷曲形茶 这类茶除碧螺春外．对原料要求与加工方法同毛峰（尖）茶无大的区别，只是外形更着重于卷曲显毫。比较典型的有无锡毫茶、临海蟠毫、普陀佛茶、松萝茶、高桥银峰、都匀毛尖、贵定雪芽、卷云、龙生翠茗等。一般适制毛峰（尖）茶品种均可制作。如碧螺春用洞庭种、临海蟠毫可用福鼎大白茶，高桥银峰用白毫早。龙生翠茗用云抗10号等。