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做菜也是一种沟通
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摘要
做菜是把食材,调味品重新按比例拆散、排放、融合,再用火候、心情和儿时的记忆去慢慢调制、烧煮的过程。由菜品去诠释你的情绪,让朋友感知你,从另一个角度来说,做菜就是一种心灵的沟通和放松。
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2010年第4期40-44,共5页
Sino-foreign Food Industry
关键词
调味品
火候
烧煮
菜品
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2010年 第4期
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