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卤味猪耳加工技术

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摘要 以猪耳为原料经制作的产品,含有丰富的胶原蛋白,对滋补身体、滋润皮肤大有裨益,具有酥、脆、香且爽口的特色。其加工技术如下。
作者 周大胜
出处 《农村新技术(加工版)》 2010年第3期30-30,共1页
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