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卤味猪耳加工技术
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摘要
以猪耳为原料经制作的产品,含有丰富的胶原蛋白,对滋补身体、滋润皮肤大有裨益,具有酥、脆、香且爽口的特色。其加工技术如下。
作者
周大胜
机构地区
广西田阳县那满邮政
出处
《农村新技术(加工版)》
2010年第3期30-30,共1页
关键词
加工技术
猪耳
胶原蛋白
滋补
皮肤
滋润
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村新技术(加工版)
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