我国水禽产业发展面临的主要技术问题与措施建议被引量：13

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摘要 1我国水禽产业发展概况 1．1我国的水禽类食品消费具有明显的区域性特点我国水禽类食品生产包括肉鸭、蛋鸭、肉鹅、番鸭和半番鸭多品种的加工产品，品种多样、内容丰富，是我国传统特色产业，其生产和消费具有显著的区域性特点。“北京烤鸭”、“南京咸水鸭”、

作者侯水生

机构地区国家水禽产业技术研发中心中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

出处《水禽世界》 2010年第2期7-12,共6页

关键词特色产业水禽技术食品生产食品消费发展概况加工产品北京烤鸭

分类号 S834 [农业科学—畜牧学]

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