从加一妙厨看家常餐厅连锁店差异定位

家常餐厅是介于快餐与慢餐之间的便餐。探索家常餐厅连锁经营定位模式，第一模式莫过于如快餐般将产品标准化后，进行复制扩张连锁，这一模式往往适合于北京、上海、广州等大城市，或发展成熟后进行跨地域经营，将同一品牌连锁店分散于城市的不同区域，而经营品种大体一致。