金牌厨艺合味浓

海鲜铁板日本豆腐 主料：日本豆腐。 辅料：虾肉，鲜鱿鱼，蟹肉棒，荷兰豆。 调料：鸡油，蒜丁，上汤，蚝油，盐，淀粉。 制法：锅置火上倒油烧至九成热，放入目本豆腐炸至金黄色，出锅沥油：锅内加水烧开，入荷兰豆、虾肉、鲜鱿鱼焯烫，捞出沥干：锅内留底油，加入少许鸡油，加蒜丁炒香，放入蚝油、上汤调味，放入主辅料烧透，勾芡，出锅装入铁板即可。