期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
精美小菜旺春日
原文传递
导出
摘要
香汁干笋炒牛头皮 原料:水泡干笋100克,牛头皮150克,青椒条50克,葱、姜、红油、香油、醋、白糖、味精、盐各适量。 制法:干笋切段;牛头皮煮熟:锅内加红油烧热,下葱、姜炒香,下主料翻炒成熟,加盐、味精、白糖调味,烹醋,淋香油,出锅装盘即可。
出处
《中国烹饪》
2010年第4期92-93,共2页
Chinese Cuisine
关键词
小菜
头皮
香油
白糖
味精
加盐
红油
煮熟
分类号
TS972.16 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
春节生活一点通[J]
.福建劳动和社会保障,2002(2):55-55.
2
万明.
铜官的煨干笋[J]
.四川烹饪,2009(2):34-34.
3
黄军.
生活一点通[J]
.食品与健康,1999,0(9):29-29.
4
笋干烧肉[J]
.上海调味品,2011(2):68-68.
5
缪士毅.
风味笋肴美江南[J]
.中国地名,2004(1):30-30.
6
张世镕.
西南食俗说竹[J]
.四川烹饪,1998(4):8-9.
7
王永兰.
厨房增鲜两法[J]
.烹调知识,2014,0(2):73-73.
8
卢汉铮.
野生方竹笋盐制干笋加工方法[J]
.科学种养,2010(11):54-55.
被引量:1
9
周龙章.
创新川菜四款[J]
.烹调知识,1999(4):28-29.
10
一鸣.
精美茶点惹人迷[J]
.茶(健康天地),2011,0(11):30-31.
中国烹饪
2010年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部