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如何储藏保鲜肉类及肉制品
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摘要
在日常生活中.人们都有储藏保鲜肉及肉制品的习惯。肉与肉制品的储藏保鲜方法很多.传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等;现代储藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。现介绍几种百姓常见储藏保鲜方法。
出处
《农民科技培训》
2010年第4期37-37,共1页
关键词
储藏方法
肉制品
鲜肉类
保鲜方法
低温冷藏法
传统方法
照射处理
干燥法
分类号
TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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