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3路绝活 变身做鱼达人

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摘要 味道鲜美、营养丰富、吃了还会变聪明——鱼,真正是一样好东西。不过如何挑选、如何处理、如何烹调出简单易学还美味的鱼"鱼"好菜,可是新手们非学不可的。让我们分三个步骤,来教你三路绝活,再新的厨房新手,也能轻松做一手好"鱼"了。
出处 《上海调味品》 2010年第2期98-98,100-105,共7页 Shanghai Seasoning
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