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寻味·知新——雀巢专业餐饮2010年春夏菜品趋势发布

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摘要＂何谓寻味＂？寻觅美食的过程,其实就是＂寻味＂。古语云＂食无定味,适口者珍＂,在这新的原料、新的调料、新的技法层出不穷的今天,如何寻味呢？

作者枫叶

出处《中国食品》 2010年第7期16-21,共6页 China Food

关键词菜品春夏餐饮巢美食调料

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

2010年第7期

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