期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

早熟西瓜聪明选放心吃

下载PDF

导出

摘要 5月前后早熟西瓜大量上市，给逐渐炎热的天气带来了一些清爽之意。西瓜味甘多汁，清热解渴，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，

作者张莉莉

机构地区《食品指南》编辑部

出处《食品指南》 2010年第5期64-65,共2页 Food Guide

关键词早熟西瓜蛋白氨基酸维生素C 葡萄糖苹果酸果糖

分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1韩晓涛.小食物大功效(8)[J].农产品加工（创新版）（中）,2012(8):48-48.
2钟玉梅.清热解暑西瓜餐[J].学前教育（家庭教育版）,2016,0(6).
3龙娇妍,李长滨,李少华,岳晓禹.玉米胚芽蛋白在食品加工中的应用研究[J].轻工科技,2016,32(4):6-7. 被引量：1
4智利推出新型番茄酱[J].河南科技（乡村版）,2003(09X):33-33.
5西瓜翠衣的保健功效[J].吉林蔬菜,2010(3):29-29.
6谢磊.香榧中蛋白氨基酸成分分析[J].食品研究与开发,2003,24(3):106-107. 被引量：6
7郭先霞,周如金,宋文东.红树植物红海榄蛋白氨基酸的测定[J].食品科技,2009,34(8):247-249. 被引量：1
8张维,李雪雁,张秀兰.菊芋渣蛋白氨基酸组成分析及其功能特性研究[J].农业机械,2011(18):150-153. 被引量：3
9伟光.美国FDA不承认番茄红素抗癌[J].粮油食品科技,2006,14(2):69-69.
10立秋到莲藕香[J].家庭科技,2007(8):39-39.

食品指南

2010年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部