基于从业能力提升的饭店管理教学创新设计

饭店管理教学中暴露的矛盾既有教学内容的空洞、信息传递的停滞,也有课程特色的缺失和学生学习热情的下降。为提升学生从业能力,教学创新设计提出构建战略发展能力、业务流程管理能力、岗位作业能力三维能力体系,并以业务流程管理能力为核心,确立不同的教学重点,采用不同的教学途径和方法。