中国—东盟清真食品认证发展现状

Development of China-ASEAN halal food certification

清真食品，就是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌所做的食品。穆斯林依据伊斯兰教的规则选择的食物被称作是Halal的食物，即合法的食物。Halal一词是阿拉伯语词汇的译音，中文译为清真。在食品生产中，以Halal的原料和Halal的加工方式生产出来的食品就是对穆斯林来说合法的食物，也就是在我国通常说的清真食品。