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摘要
买山珍就买“野生”的错 事实上.野生菌和人工栽培的菌类从营养价值上来说,没有明显差别。只是风味不同而已。相比之下。野生菌的味道更加浓郁。然而,“纯天然”的野生菌却未必“无污染”。一些野生菌虽属无毒菌类,但是,如果其生长的地方发生了污染,
出处
《医食参考》
2010年第5期46-47,共2页
关键词
野生菌
营养价值
人工栽培
无污染
菌类
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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医食参考
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