摘要
本文论述了肽的概念,大豆肽的生产工艺以及影响产品性能的相关因素,力争能对肽产品的生产和应用企业起到借鉴作用。
This paper mainly discussed the notion of peptide, the producing technology of soybean peptide and the effect factor of the product property. It contrives to be helpful to the production and the application of peptide enterprises.
出处
《中国饲料添加剂》
2005年第10期43-44,共2页
China Feed Additive
关键词
肽
大豆肽
肽的生产工艺
微生物发酵
大豆肽的功能特性
peptide
soybean peptide
the technology of soybean peptide production
microbial fermentation
the function property of soybean peptide