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《食品安全法》实施后啤酒企业如何管理和使用食品添加剂 被引量:2

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摘要 食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。新《食品安全法》对食品添加剂的生产与使用做出了明确的要求。啤酒企业应该如何管理添加剂?本文介绍食品添加剂管理方式。
作者 刘娜 包文涛
出处 《啤酒科技》 2009年第11期14-14,共1页 Beer Science and Technology
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