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从硒对人类健康的作用看烟草硒蛋白的发展前景
被引量:
2
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摘要
硒是人体必需的具有生理活性的14种微量元素之一,与人类40多种疾病密切相关,具有很高的医疗保健价值。烟草有较强的富硒能力,通过土壤施用或叶面喷施硒肥,硒元素便富集于烟株体内,然后通过加工提取、浓缩得到硒蛋白。烟草硒蛋白是以植物为载体转化成的有机硒,具有更广泛的营养价值和保健作用,且利用率高。介绍了烟草硒蛋白的优点,并对烟草硒蛋白的研究进行了展望。
作者
杨亚
朱列书
冯连军
朱静娴
刘伟
机构地区
湖南农业大学烟草工程技术研究中心
中国烟草中南农业试验站
出处
《作物研究》
2009年第5期355-359,共5页
Crop Research
关键词
硒
烟草
硒蛋白
健康
分类号
S572.099 [农业科学—烟草工业]
O613.52 [理学—无机化学]
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