当前畜产品安全现状及对策浅析

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摘要动物食品是人类饮食结构的重要组成部分，随着猪链球菌、畜禽流感疫情以及“瘦肉精”中毒等事件的发生，畜产品安全问题已引起社会普遍关注。我国畜产品市场正在从只重视畜产品的数量，向关心畜产品品质尤其是其安全性转变。畜产品从生产到餐桌，要经过一系列的经济活动过程，包括了从农业投入品的供给、畜产品的生产、加工、流通一直到销售的整个流程，畜产品在这一流程中的某个环节若受到污染，就会造成畜产品的不安全，

作者王海婧

机构地区东北财经大学

出处《中国饲料添加剂》 2006年第9期9-9,共1页 China Feed Additive

关键词畜产品市场安全现状 “瘦肉精” 禽流感疫情畜产品品质农业投入品组成部分饮食结构

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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中国饲料添加剂

2006年第9期

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