福建省肉兔产业的特色与发展对策

近10多年来．随着经济发展和人们生活水平的不断提高。肉类消费结构也在不断变化，由过去以猪、禽肉为主，逐渐向多样性转变。兔肉以其高蛋白质、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量等特性，被视为“保健、益智、美容”肉，越来越受到人们的青睐。同时，随着畜牧业结构的不断调整，肉兔养殖业越来越为养殖户和投资者所看好。福建省肉兔养殖业在畜牧业中所占比重还很小，与四川、山东、河南、江苏、浙江等养兔大省也有着较大的差距，但福建省肉兔产业有着明显的地方特色．发展前景广阔。