甜菜碱的渗透调节功能及其在养殖业上的应用

随着蛋氨酸价格的不断上升，蛋氨酸替代物的研究工作也取得了一定进展，现已有许多证据证明甜菜碱可以代替日粮中的部分蛋氨酸，而不影响畜禽的生长性能。甜菜碱归结起来有两大功能：一是作为高效的甲基供体，代替蛋氨酸和胆碱；二是作为有效的渗透调节因子，对处于不利环境中的动物起到保护作用。因此甜菜碱在畜牧业上的应用越来越重要，很多文章已探讨了甜菜碱作为甲基供体的作用对蛋氨酸的替代效应，而对其渗透调节功能的叙述并不多见，本文主要就其渗透保护性做一综述。