巴旦杏仁中的氨基酸含量分析(简报) 被引量：4

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摘要氨基酸是构成蛋白质的基础单位，是与生命活动有关的最基本物质。它在有机体内具有特殊的生理功能，是生命物体不可缺少的营养成分之一，对促进人体生长发育起着重要的作用。我们对新疆产的巴旦杏仁进行了氨基酸的含量测定，一方面是探讨其营养价值，另一方面为进一步开发...

作者曹红李予霞王少珩

出处《石河子大学学报（自然科学版）》 CAS 1998年第3期236-236,208,共2页 Journal of Shihezi University(Natural Science)

关键词巴旦杏仁氨基酸生理功能

同被引文献35

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1998年第3期

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