高新技术在保健食品加工中的应用被引量：1

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摘要改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高,人们在满足日常饮食的基础上,日益重视营养与保健功能,营养保健食品已成为当前国内外发展速度最快和最有发展前途的一类食品.截止1997年年底,我国卫生部发布批准了863个保健食品,其中进口 82个,国产781个.已批准790个具有功能的保健食品共有1023项功能.

作者隋继学赵志军李文徐

机构地区郑州牧专食品工程系郑州亚卫冷制食品厂

出处《郑州牧专学报》 1998年第2期21-22,共2页

关键词保健食品食品加工高新技术

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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