两种铬源对热应激肉鸡抗氧化性能的影响

本试验旨在研究两种铬源对热应激肉鸡抗氧化能力的影响。选择15日龄AA肉仔鸡180只,随机分为3组,1组高温不加铬(对照组),2组高温加酵母铬,3组高温加烟酸铬,铬添加量为3mg/kg,试验期4周(15～42d)。结果表明:日粮中添加3mg/kg铬,显著降低了28d、42d丙二醛和过氧化氢的含量(P<0.05),提高了抗超氧阴离子能力、总抗氧化能力及谷胱甘肽过氧化物酶的活性(P<0.05),显著提高了28d超氧化物歧化酶活性(P<0.05),但对42d超氧化物歧化酶活性无显著影响(P>0.05)。因此,热应激状态下,日粮中添加铬可减少脂质过氧化反应、降低过氧化产物生成、提高热应激肉鸡抗氧化能力,但两种铬源之间差异不显著。