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中式快餐向何处去

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摘要中式快餐向何处去北京路通信息咨询公司一中国是举世闻名的美食之邦，有着悠久的饮食文化。８０年代初，随着改革开放政策的实施，伴随着其他外来新事物在中国登场，给中国的餐饮业带来一次新的冲击。面对西式快餐的大举进入，中国餐饮界极力试图迎头赶上去，但到目前为止...

机构地区北京路通信息咨询公司

出处《商业经济研究》 CSSCI 1998年第1期55-57,共3页 Journal of Commercial Economics

关键词快餐业中式快餐发展经营管理

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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商业经济研究

1998年第1期

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