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油酥家乡茄子
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摘要
农家菜中经常有将新鲜蔬菜裹上淀粉过油炸酥,再浇上酱汁食用的做法,这种菜肴吃起来香酥而又味道浓郁,很是可口。
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2010年第5期34-34,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
茄子
油酥
新鲜蔬菜
农家菜
油炸
淀粉
食用
酱汁
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2010年 第5期
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