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提高兔肉食品安全的几项重要措施 被引量:4

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摘要 近几年由于受欧盟等兔肉进口国的绿色壁垒,再加上疫病、残留物和微生物等的接连发生,使我国的兔肉生产和出口受到严重影响。为了提高兔肉的食品安全,让人们真正吃上放心肉,本人就目前我国兔肉生产中最突出的几个问题加以分析说明,以期能够从根本上解决我国兔肉生产的瓶颈。
作者 侯旺鱼
机构地区 甘南州畜牧学校
出处 《中国动物检疫》 CAS 2010年第5期20-21,共2页 China Animal Health Inspection
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