宗宝才：做市场需要的，不仅是自己擅长的

给那些想开餐厅的同行的建议：许多厨师开店都有一个惯性思维，是做自己擅长的，但开店与做莱不一样，厨师做的是自己擅长的，开店是要做市场需要的：每一个厨师都要搭建一个适合自己的舞台。