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从市场抽检看水果冻质量

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摘要水果冻是以食用海藻或其他食用植物胶为主要原料，添加食糖、水果汁及果类等辅料加工而成的胶冻食品。目前，市场上的水果冻品种繁多，琳琅满目，由于该产品的特殊性，即消费的对象主要是儿童，因而对产品的质量尤其要加以重视。为此，我们对水果冻进行了一次抽样检验，现...

作者戚民

机构地区湖州市产品质量监督检验所

出处《轻工标准与质量》 1998年第4期34-35,共2页 Standard & Quality of Light Industry

关键词水果冻果冻质量市场抽查

分类号 TS255.43 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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轻工标准与质量

1998年第4期

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