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如何让“地沟油”从餐桌上消失? 被引量：2

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摘要据报载，目前，我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨，而国人一年的动植物油消费总量大约是2250万吨。医学研究成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。更严重的是，地沟油中还有一种强烈的致癌物质——黄曲霉素。这不能不让人感到震惊和沮丧!

作者孙瑞灼

出处《中外企业文化》 2010年第5期71-71,共1页 Chinese & Foreign Corporate Culture

关键词餐桌医学研究成果消费总量发育障碍黄曲霉素致癌物质脂肪肝植物油

分类号 TS972.324 [轻工技术与工程]

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2010年第5期

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