水果加工榨前分离设备

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摘要该技术是把经过清洗、分捡过的水果（蔬菜）输送至特别设计的涡轮式冷提取设备料斗中，在常温下，去除对果（蔬）汁产品后续质量有严重影响的成分，如果皮、果柄、果籽、木质素等，达到果汁果肉与影响产品品质不良成分的分离。该设备集水果破碎与打浆于一体，进行榨汁和综合利用等；经处理后的水果中多酚物质的含量有较大幅度降低，

出处《技术与市场》 2010年第5期111-111,共1页 Technology and Market

关键词水果加工分离设备产品品质提取设备综合利用多酚物质涡轮式木质素

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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