摘要
曲霉广泛分布于自然界,主要以枯死的植物、动物的排泄物及动物尸体为营养来源,是腐生于土壤中的多细胞真菌。曲霉在国民经济中具有重要作用,是发酵工业和食品加工业的重要菌种,两千多年前,我国就用其制曲酿酒制酱;现代工业利用曲霉生产各种酶制剂、有机酸等。曲霉可以产生丰富的分生孢子,并易烟雾化存在于空气中,常引起食品、衣服、皮革等物品的发霉、腐烂,也是实验室中最常见的污染菌之一。
出处
《中国实用乡村医生杂志》
2010年第5期55-56,共2页
Chinese Practical Journal of Rural Doctor