关于明胶冻力测定之己见

某明胶厂的同志问我们,国产冻力仪与进口冻力仪所测冻力值是否差40g,并将1998年第2期《明胶科学与技术》杂志给我们看。从其中的“关于明胶冻力的测定”全文,我们可归纳出以下几点: 1.Boucher冻力仪的读数减去40g才是正确的冻力值g数。