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生姜井窖贮存技术
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摘要
生姜在我国食用历史悠久,既可作为蔬菜,也可作为调味品,更可入药。近几年来,生姜已成为我国重要的出口蔬菜。由于生姜用途广,用量大,加之其具有喜温暖湿润不耐低温的特性,所以,做好生姜的贮藏保鲜工作十分重要。生姜收获后通常不直接卖鲜姜,而是人姜窖,等第2年价格合适了以后再卖。所以姜窖的贮存管理,是生姜前期田间管理的延续,是生姜丰产又丰收的保证。井窖贮藏是一种投资少,温湿度较稳定和易于控制的简易贮藏方法,而且贮藏时间较长。
作者
翟玉山
机构地区
山东省莱州市沙河镇政府农业综合服务站
出处
《蔬菜》
2010年第5期29-30,共2页
Vegetables
关键词
井窖贮藏
生姜
贮存技术
简易贮藏方法
出口蔬菜
食用历史
保鲜工作
贮存管理
分类号
S632.5 [农业科学—蔬菜学]
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蔬菜
2010年 第5期
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