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果蔬保鲜有新法
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摘要
冷温高湿储藏法日本农林省果树试验所研究出一种新型水果保鲜法,即“冷温高湿储藏法”。这一保鲜法能较大幅度地延长水果保鲜时间,而且不会给水果造成不良影响。其作法是:把冷库的温度调到0~1℃,湿度调到95%,并注入负离子和臭氧的混合气体。这一保鲜法的益处在于,有些水果不能承受低温,
出处
《乡村科技》
2010年第5期16-16,共1页
Rural Science and Technology
关键词
果蔬保鲜
保鲜法
保鲜时间
混合气体
水果
负离子
储藏
高湿
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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乡村科技
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