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摘要 Q.读者朱文怡：“非常喜欢吃鱼冻，最近去朋友家，有一道蛏子冻，鲜美地不得了请问这个是怎么做的，怎样做到放凉之后还不腥气呢？”

出处《上海调味品》 2010年第5期16-16,共1页 Shanghai Seasoning

关键词烹饪方法原料美食学营养学

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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上海调味品

2010年第5期

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