1919～1949年我国营养学著作论述

近读《中国营养学会史》,谈及1919～1949年（民国时期）的营养学著作时,只言及3种：1924年郑贞文的《营养化学》、1928年吴宪的《营养概论》、1947年郑集的《实用营养学》。笔者根据手头资料，加上从全国各大图书馆查得该时期营养学著作撰写此文，供研究营养学史者参考。