研究显示水果、素食对降低癌症风险的影响有限

一篇发表在美国国家癌症研究所杂志上的研究报告．对人们普遍认为的多吃水果和蔬菜有助于预防癌症的观点提出了挑战。美国科学家通过对10个欧洲国家的470000人进行调查，结果发现大量摄入水果和蔬菜与降低癌症风险间的关系十分微弱。