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百事公司在燕麦中发现天然甜味剂

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摘要 百事公司和嘉吉公司申请专利,他们在燕麦中发现了天然甜味剂的新来源:同时在一种自然生长于南非的植物中提取到被称为monatin的新型甜味剂。
作者 莫英杰
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期246-246,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

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