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百事公司在燕麦中发现天然甜味剂
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摘要
百事公司和嘉吉公司申请专利,他们在燕麦中发现了天然甜味剂的新来源:同时在一种自然生长于南非的植物中提取到被称为monatin的新型甜味剂。
作者
莫英杰
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第2期246-246,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
天然甜味剂
燕麦
新型甜味剂
自然生长
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品学报
2010年 第2期
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