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茶与餐的完美结合——访北京大益餐饮管理有限公司总经理凌健
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摘要
第八届中关村国际美食节于2010年4月23日隆重拉开了序幕。而美食节其中一场重头戏——京城餐饮总厨海参烹饪创新交流暨董振祥大师现场“意境菜”讲座将于2010年5月18日举办。活动地点定于“大益膳房”,京城各餐饮企业行政总厨(厨师长)、厨师届时可在此充分进行厨艺交流。
作者
叶文
机构地区
《中国食品》编辑部
出处
《中国食品》
2010年第9期8-9,共2页
China Food
关键词
餐饮管理
总经理
北京
烹饪创新
行政总厨
餐饮企业
厨师长
茶
分类号
TS972.3 [轻工技术与工程]
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中国食品
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