国王的厨师和厨师的国王——记“西厨之王”奥古斯特·埃科菲先生

奥古斯特·埃科菲（Auguste Escoffier）．于1846年10月28日出生在法国尼斯附近的一个名为维尔纽夫－鲁贝特（Villeneuve．Loubet）的小村庄，1935年2月12日卒于蒙特卡洛．享年89岁。他在一生中曾经先后是著名厨师、最杰出酒店的负责人，并且曾经出版过多部作品．被誉为符合18世纪世界理念的“非常高贵的人士”。