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西江美味醉食坊
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摘要
江西独特的地理位置史称“吴头楚尾,粤户门庭”,江西菜(赣菜地方菜系)肴在本菜系特点基础上,又取八方精华,从而形成今天有着独特风味的赣菜。其特点是讲究味浓、油重,兼有辣昧,具有浓厚的地方色彩。领略正宗赣味菜肴不妨来西江美食坊。
作者
郭常生
王苏红
雷海乐
王云
岳伟
机构地区
西江美食坊
出处
《中国食品》
2010年第9期60-61,共2页
China Food
关键词
西江
美味
地方菜系
地理位置
地方色彩
赣菜
西菜
风味
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国食品
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