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呼和浩特市餐饮业餐具消毒监测分析被引量：2

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摘要为掌握目前呼市餐具消毒的状况，现将１９９６～１９９７年的餐具消毒监测资料进行了分析，同时提出了改进意见。１对象与方法对象：１９９６～１９９７年抽检呼市大、中、小型餐馆共１１７家。其中大餐馆１０家，中餐馆４０家，小餐馆６７家。方法：每个餐馆随机抽取碗、...

作者孙忠义王文周滨鹏

机构地区呼和浩特市卫生防疫站

出处《内蒙古预防医学》 1999年第1期43-43,共1页

关键词饮食卫生饭店卫生餐具消毒

分类号 R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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内蒙古预防医学

1999年第1期

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