摘要
本文概述了我国自８０年代以来对中国野生大豆（Ｇ．ｓｏｊａ）蛋白质含量、氨基酸组成和蛋白组份等方面的研究结果，为进一步深入研究、利用我国丰富的野生大豆资源提供参考信息。
Advance of study on protein content, composition of amino acid and storage protein in wild soybean (G.soja) in China science 1980 were reviewed in this paper. These studies provide foundation for futher research and usage on wild soybean.
出处
《大豆科学》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第1期57-61,共5页
Soybean Science
基金
国家自然科学基金
关键词
野生大豆
蛋白质含量
氨基酸组成
贮藏蛋白
.soja
Protein content
Composition of amino acid
Storage protein
