山特产品加工与检测技术课程改革探索

“山特产品加工与检测技术”是黑龙江农业经济职业学院国家示范性高职院校重点建设项目——食品加工技术专业的核心课程。课程团队与企业密切合作，依据岗位需要明确课程目标，重构课程体系，序化课程内容，探索工学结合的教学模式，创新教学方法和考核方式，开发丰富的课程资源，突出了适合山特产品加工企业人才需求的课程特色。