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果脯与健康食品的关系研究

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摘要 果脯只有沿着“健康食品”的方向发展,才能赢得广阔的市场。
作者 尹立富
出处 《粮食与食品工业》 1999年第1期31-33,共3页 Cereal & Food Industry
  • 相关文献

参考文献7

  • 1中国预防医学科学院 营养与食品卫生研究所.食物成分表[M].北京:人民卫生出版社,1991..
  • 2尹立富.论传统果脯[J].上海农业科技,1996,(1).
  • 3阮少明.SO2的研究[J].广州.新医疗,1983,(2).
  • 4尹立富.低糖无硫果脯的研制.'98世界饮食科技与文化交流国际学术研讨会论文集[M].,..
  • 5尹立富.低糖无硫果脯的制作方法[J].当代中国发明,1994,.
  • 6尹立富.果脯加工方法的科学性探讨[J].食品工业科技,1990,(3).
  • 7尹立富.传统果脯“果味”流失的机理探讨[J].粮食与食品工业,1998,6(2):17-19. 被引量:3

共引文献26

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