多元素营养保健面的研制

螺旋藻含有丰富的蛋白质,可以供人类直接食用,具有合理的氨基酸组成。几乎所有的维生素都可以从中找到,含多种矿物质和微量元素,易被人体消化吸收,还富含B——胡萝卜素,叶绿素,多糖等生物活性成分,可调节人体生理机能,促进细胞新陈代谢,增强机体免疫力。被联合国粮农组织认定为人类未来优秀食品营养源,被世界食品协会认定为明天最理想的食品。将螺旋藻添加到挂面中,既提高了挂面的营养价值,又改善了挂面的口感。