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双槽冷却机(一)

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摘要０引言双槽冷却机就是有两个冷却水槽的冷却机械，它是扬州瓶装酱菜灌装线上的主要生产设备之一。扬州瓶装酱菜要求瓶内的酱菜质量尽量保持蔬菜脆嫩的天然特性和维生素等自然成分，所以在排气、杀菌和封盖后，必须迅速冷却，防止持续高温破坏它的天然特性和有益的成份等。...

作者汤先祥

机构地区扬州市食品科学研究所

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第3期25-28,共4页 China Condiment

关键词双槽冷却机酱菜瓶装酱菜

分类号 TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS255.35 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国调味品

1999年第3期

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