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淀粉和变性淀粉的粘度测定方法
被引量：
12
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摘要
糊粘度大小、性质为淀粉和变性淀粉最重要的性质之一。本文介绍了淀粉行业使用的各种粘度计、粘度测定方法和注意事项。
作者
陈家明
陈玲
黄立新
机构地区
广东省湛江市产品质量监督所
华南理工大学
出处
《广东造纸》
北大核心
1999年第1期26-29,共4页
关键词
淀粉
变性淀粉
糊粘度
测定
粘度
分类号
TS727.5 [轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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